Trofie al pesto di olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie al pesto di olive", scopri come si prepara.
Trofie al pesto di olive
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Ingredienti
- olio
- olive verdi
- parmigiano
- pepe
- pesto
- trofie
Ricetta
preparazione appaga: solo 15 minuti!
Ho usato le olive taggiasche, ma si ottiene un ottimo pesto anche con le olive verdi.
Ingredienti per 4 persone:
280 gr trofie
30 olive taggiasche snocciolate (oppure olive verdi)
3 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di olio evo
Pep qb Cuocere le trofie in abbondante acqua leggermente salata ( le olive sono naturalmente saporite).
Frullare con il mixer a immersione le olive, il parmigiano, olio e un poco di acqua di cottura della pasta fino ad ottenere una crema.
Scolare la pasta al dente e condirla con la crema.
Spolverare con il pepe.
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