Torta salata di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di riso", scopri come si prepara.
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Torta salata di riso
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- albumi
- cagliata
- farina 00
- formaggio fresco
- formaggio grana
- noce moscata
- noci
- olio
- ricotta
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Preparare la pasta: in una ciotola versare la farina, il sale e l'olio, aggiungere un po' alla volta l'acqua tiepida sino a formare un panetto. Lasciarlo coperto a temperatura ambiente per almeno un'ora o pi. Cuocere il riso al dente. Preparare il ripieno: in una ciotola aggiungere un uovo intero e un albume tenendo da parte il tuorlo, la prescinseua o la ricotta con il sale, il riso ormai tiepido, il grana grattugiato, l'olio e la noce moscata. Oliare un tegame rotondo, stendere bene il panetto lasciando un bordo alto di 3 cm,stendere sopra il composto...
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