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Torta salata di porri

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata di porri", scopri come si prepara.

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Torta salata di porri

https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/

Ingredienti

  • farina 00
  • formaggio grana
  • formaggio grattugiato
  • olio
  • porri
  • sale
  • uova

Ricetta

Procedimento: sul tavolo versare la farina, il sale, l'olio e l'acqua fredda poco alla volta, formare una palla e metterla a riposare in frigo coperta con pellicola trasparente per almeno un'ora o anche tutta la notte.

Pulire e lavare i porri, tagliarli a pezzi o rondelle.

In una grossa pentola piena di acqua salata cuocere i porri.

Quando saranno teneri, scolarli per bene, passarli nel passaverdure o lasciarli cos a pezzetti (dipende dai vostri gusti) e tenerli da parte.

Tirare fuori dal frigo la palla.

Pu darsi che sia un po' appiccicaticcia, in tal caso aggiungete poca farina e sar subito morbida ed elastica.

Oliare un tegame rotondo di 24 cm di diametro, stendere la palla, lasciando ai lati il bordo alto.

In una ciotola versare i porri, le uova, l'olio, il formaggio grattugiato e il sale.

Muovere il composto e versarlo sopra la pasta, abbassare il bordo ai lati.

Preriscaldare il forno a 180 C e cuocere in modalit statica per 45 ' 50.

vai alla ricetta completa link

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Torta salata di porri