Torta di mele con cioccolato e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele con cioccolato e noci", scopri come si prepara.
Torta di mele con cioccolato e noci
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Ingredienti
- albumi
- cannella
- cioccolato fondente
- farina 00
- lievito
- limoni
- margarina
- mele
- noci
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
una mezz'ora prima tirare fuori dal frigo la margarina e le uova.
Preparare le renette: sbucciarle, tagliarle a spicchi, aggiungere del succo di limone in modo che non anneriscano, un cucchiaio di zucchero e la cannella, muovere molto bene e lasciarle li in modo che si insaporiscono.
Lavorare la margarina ammorbidita con lo zucchero, aggiungere i tuorli e mescolare, unire la farina, il lievito, le noci tritate e il cioccolato spezzettato.
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli delicatamente al composto.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Prendere una tortiera di 28 cm di diametro, coprirla di carta da forno, stendere quasi tutto il composto lasciandone da parte una piccola porzione.
Posizionare le mele che avete tenuto da parte una accanto all'altra, aggiungere sopra nel mezzo il piccolo composto rimasto ben steso.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 C per circa un 'ora.
Fate sempre la prova stecchino.
Sfornare.
