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Spaghetti integrali al sugo di sogliola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti integrali al sugo di sogliola", scopri come si prepara.

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Spaghetti integrali al sugo di sogliola

https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/

Ingredienti

  • cipollotti
  • limoni
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pomodori
  • sale
  • sogliole
  • sugo

Ricetta

Procedimento: Tirare fuori dal freezer le sogliole, dopo 1 ' 2 ore togliere loro la pelle in questo modo: tagliare un pezzetto di coda e da li tirare la pelle che dovrebbe venire via facilmente, altrimenti potete anche toglierla dopo la cottura del pesce.

Sciacquare e lavare bene le sogliole, cuocerle in una pentola piena di acqua insieme al limone.

Una volta cotte, scolarle e togliere tutte le lisce.

Preparare in un pentolino con poca acqua i pomodori tagliati a pezzettini e il cipollotto e cuocerli per mezz'ora, aggiungere i pezzetti di sogliole, il sale, l'olio e proseguire ancora la cottura per 5 minuti.

Nel frattempo cuocere anche gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Scolarli bene, aggiungerli nel sugo di sogliole e dopo qualche minuto spegnere.

Servirli.

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Spaghetti integrali al sugo di sogliola