Scaloppine ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine ai carciofi", scopri come si prepara.
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Scaloppine ai carciofi
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- aglio
- carciofi
- farina
- fettine di vitello
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vitello
Ricetta
Procedimento:
Pulire i carciofi, lavarli e tagliarli a pezzetti insieme ai gambi.
In una padella versare un po' di acqua, il prezzemolo e l'aglio tritati, e dopo 5 minuti aggiungere i carciofi con i gambi e cuocere fino a renderli teneri.
Bagnare con un po' di acqua le fettine di vitello, infarinarle da ambo i lati.
Scaldare pochi secondi una padella a fiamma bassa, aggiungere le fettine di vitello, ogni tanto girarle e cuocerle fino a quando si sono dorate un po'.
Se necessario aggiungere poca acqua.
Aggiungere i carciofi, il sale, il pepe e un filo d'olio.
Dopo un minuto spegnere e.
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