Quantcast

Scaloppine con i Porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine con i Porcini", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Scaloppine con i Porcini

https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/

Ingredienti

  • aglio
  • burro
  • farina
  • filetti di pollo
  • funghi porcini freschi
  • funghi porcini secchi
  • funghi secchi
  • panna fresca
  • pollo
  • porcini secchi
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO Ammollare per 10 min i funghi secchi in acqua tiepida; intanto scaldare il burro in una padella, infarinare le bistecchine e soffriggerle fino a cottura; salare e tenere da parte.

Nella stessa padella, rosolare l'aglio intero, il prezzemolo ed aggiungere i funghi secchi e surgelati tagliati a piccoli pezzetti, sfumando il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco; quando sar evaporato, unire un po' dell'acqua dei funghi secchi e lasciare cuocere per 3 minuti.

A questo punto unire la panna, ed eventualmente un altro pizzico di sale, e le bistecchine, avendo cura di bagnarle bene e completamente nel sughetto.

lasciare insaporire con coperchio a fiamma bassa.

NOTA BENE Se si scelgono dei funghi di qualit, il risultato di questo piatto sar davvero ottimo e ricco in gusto e.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.54/5 (3061 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Scaloppine con i Porcini