Ravioli di borragine al ragù di carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di borragine al ragù di carne", scopri come si prepara.

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Ravioli di borragine al ragù di carne

Cucinare con leggerezza
Ravioli di borragine al ragù di carne
Ingredienti
  • bicarbonato
  • bietole
  • brodo
  • farina di semola
  • formaggio grattugiato
  • maggiorana
  • nocciole
  • noce moscata
  • noci
  • pasta tipo ravioli
  • ragù di carne
  • ricotta
  • sale
  • semola di grano
  • uova
Ricetta

...Procedimento: preparare il rag di carne. Se preferite potete anche prepararlo la sera prima, cos all'indomani dovrete solo scaldarlo. Pasta con uova: sulla spianatoia versare la farina a fontana, aggiungere il sale e nel mezzo versare le uova, poco alla volta muovere la farina verso l'interno, impastare e formare una palla. Se necessario potete aggiungere anche poca acqua. Pasta senza uova: sulla spianatoia versare la farina a fontana, aggiungere l'acqua tiepida salata, quanto basta a formare una palla. Preparare il ripieno: Pulire e mettere in ammollo la borragine almeno per...

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