Quiche alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche alle verdure", scopri come si prepara.
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Quiche alle verdure
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- cipolla
- farina 00
- latte
- melanzane
- olio
- pasta brisée
- peperoni
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- yogurth
Ricetta
Procedimento:
Sul tavolo versare la farina, l'olio e l'acqua.
Impastare e formare una palla.
Conservarla in frigo per almeno un'ora o tutta la notte.
Pulire, lavare e tagliare a tocchetti le verdure, cuocerle in un po' di acqua sino a quando saranno tenere, poi condirle con l'olio e il sale a piacere.
Versarle in una ciotola, aggiungere il prosciutto cotto, la scamorza tagliata, il latte o lo yogurt e muovere il tutto.
Prendere una teglia rotonda, foderarla di carta da forno, stendere la pasta, versare il composto di verdure, prosciutto e scamorza.
Preriscaldare il forno a 180C in modalit statica e cuocere la torta per un'ora.
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