Polpettone di carne al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne al forno", scopri come si prepara.
Polpettone di carne al forno
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Ingredienti
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- formaggio grana
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pane raffermo
- panini
- prezzemolo tritato
- sale
- salsicce
- uova
- vitello
Ricetta
Procedimento:
Spezzettare il pane raffermo e lasciarlo a bagno nel latte.
Tritare il prezzemolo.
In una ciotola versare la carne macinata di vitello, il prezzemolo tritato, il formaggio grana grattugiato, l'uovo per chi lo mette, il pane insieme al latte, l'olio, il sale e la noce moscata.
Lavorare insieme tutti gli ingredienti e darli la forma di una grossa salsiccia.
Prendere una pirofila, bagnare il fondo con poca acqua, adagiare il polpettone e cuocerlo in forno preriscaldato a 200 C in modalit ventilata per circa un'ora.
Girare a met cottura e aggiungere altra poca acqua se si asciuga troppo per evitare che si bruci.
Servire tiepido o freddo.
BUONE VACANZE !!!.
