Polpettine di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettine di zucchine", scopri come si prepara.
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Polpettine di zucchine
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- fiori di zucca
- formaggio pecorino
- olio
- pane
- pastella
- pepe
- sale
- uova
- verdure
- zucchine
Ricetta
...Procedimento: Pulire e lavare le zucchine e le cipolle, cuocerle in abbondante acqua salata. Scolarle molto bene in modo da togliere tutta l'acqua. Ridurle in purea aiutandosi con il frullatore o schiacciandole semplicemente con una forchetta. Versare la purea in una ciotola, aggiungere l'uovo (per chi lo mette), i formaggi grattugiati, l'olio a piacere, il sale e il pepe. Prendere un po' di composto con l'aiuto di un cucchiaio, infarinarsi le mani e formare delle palline, passarle ancora in un po' di farina e poi nel pane grattugiato. Fare tante palline fino a finire tutto il...
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