Pizza crudo e gorgonzola - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza crudo e gorgonzola - lievito madre", scopri come si prepara.
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Pizza crudo e gorgonzola - lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina 00
- lievito di birra
- olio
- pomodori freschi
- prosciutto crudo
- sale
- sugo di pomodoro
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Sul tavolo versare la farina, lo zucchero e il lievito madre. In un pentolino scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere l'olio e il sale. Versare l'acqua lentamente sulla farina. Iniziare ad impastare e lavorare l'impasto per 5 ' 10 minuti, formare una palla e metterla a lievitare al caldo fino a raddoppiare o triplicare. Lavare e spellare i pomodori, tagliarli, frullarli e condirli con olio e sale. Riprendere l'impasto e stenderlo in una teglia foderata di carta da forno, versare il sugo di pomodoro, il prosciutto crudo e il gorgonzola spezzettato. Preriscaldare...
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