Meringhe alla francese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe alla francese", scopri come si prepara.
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Meringhe alla francese
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- albumi
- limoni
- meringhe
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 100 C in modalit statica.
Montare gli albumi a neve fermissima con il pizzico di sale e lo zucchero a velo.
Dopo di che aggiungere le gocce di limone.
Mescolare dal basso verso l'alto.
Mettere il composto ottenuto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta larga liscia o dentellata e formare delle meringhe di 5 cm ciascuno, appoggiandole in una teglia coperta di carta da forno.
Cuocere per circa 2 ore.
Non devono prendere colore ma solo asciugarsi.
Se prendono colore abbassare un po' la temperatura del forno; se sono troppo umidelasciare socchiusa la porta del forno e continuare la.
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