Focaccine di patate in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di patate in padella", scopri come si prepara.
Focaccine di patate in padella
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Ingredienti
- coppa
- farina 00
- focaccine
- formaggio galbanino
- olio
- patate
- sale
Ricetta
Procedimento:
Sbucciare le patate e cuocerle in un po' di acqua salata, scolarle e schiacciarle o frullarle.
Sul tavolo versare la farina, le patate, il sale e l'acqua fredda.
Lavorare l'impasto e formare una palla.
Se l'impasto vi sembra troppo appiccicoso aggiungere ancora un po' di farina.
Prendere dei pezzi di pasta e con l'aiuto di un coppa pasta o il fondo di un bicchiere fare dei tondi in numero pari.
Su ogni tondo mettere una fettina di galbanino e chiudere bene con un altro tondo.
Prendere una padella versare un filo di olio, accendere il fuoco e dopo qualche secondo aggiungere le focaccine, cuocerle 5 minuti da una parte, e 5 minuti dall'altra parte o fino a quando si coloreranno.
Si gustano calde o.
