Focaccine di mais - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine di mais - lievito madre", scopri come si prepara.
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Focaccine di mais - lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/Ingredienti
- farina 00
- farina di mais
- focaccine
- latte
- lievito di birra
- mais
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: In una scodella versare la farina di mais e la farina 00 setacciate, aggiungere lo zucchero e il lievito madre. In un pentolino far scaldare l'acqua, aggiungere il sale e il latte. Mescolare e aggiungere il composto alle farine. Muovere, versare sul tavolo e iniziare a lavorare l'impasto, formare una palla e lasciarla lievitare al caldo. ( io tutta la notte). P:S: Noterete che l'impasto non lieviter tanto, questo dipende dall'utilizzo della farina di mais che un tipo di farina che non lievita tanto. Stendere l'impasto e con l'aiuto di un bicchiere fare tanti...
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