Cosce di tacchino con fave zucchine e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosce di tacchino con fave zucchine e patate", scopri come si prepara.
Cosce di tacchino con fave zucchine e patate
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- aglio
- cipolla bianca
- cosce di tacchino
- fave fresche
- olio
- patate
- prezzemolo
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- tacchino
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
Procedimento:
Sbucciare e pulire le fave, insieme alle zucchine, le cipolle e le patate.
Tagliare tutte le verdure a tocchetti e cuocerle in poca acqua con il sale grosso per 15 ' 20 minuti ( serve solo per ammorbidirle perch poi continueranno la cottura in forno).
Scolarle e tenere da parte un po' di acqua di cottura.
Lavare le cosce di tacchino, togliere anche un po' di pelle se vi sembrano troppo grasse.
Tritare prezzemolo e aglio.
Prendere un tegame da forno, posizionare le cosce di tacchino, bagnarle con l'aceto o il vino bianco, il prezzemolo e l'aglio tritato, aggiungere le zucchine, le patate, le cipolle, le fave e l'acqua di cottura tenuta da parte, l'olio e guarnire con il rosmarino e le foglie di rosmarino.
Cuocere in forno in modalit ventilata a 200 C per un'ora circa.
A met cottura.
