Confettura ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Confettura ai frutti di bosco
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Ingredienti
- bicarbonato
- confettura
- frutti di bosco
- lamponi
- limoni
- mirtilli
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- succo di limone
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento:
Mettere a bagno i frutti di bosco nell'acqua con poco bicarbonato per togliere le impurit.
Dopo 2 ore sciacquarli sotto l'acqua fredda del rubinetto, scolarli per bene asciugandoli delicatamente con della carta.
Versarli in una ciotola e spruzzare il succo del limone, muovere e conservarli in frigo per tutta la notte.
Far sterilizzare anche i barattoli facendoli bollire in una capiente e alta pentola per un' ora circa, spegnere e lasciare raffreddare per tutta notte dentro alla pentola.
Al mattino togliere i barattoli dalla pentola e metterli ad asciugare su un canovaccio pulito.
Tirare fuori dal frigo la ciotola con i frutti di bosco, versarli in una grossa pentola, aggiungere lo zucchero, accendere il fuoco e a fiamma bassa procedere alla cottura muovendo ogni tanto.
Quando sar bella densa e la confettura bollir molto forte vuol dire che pronta.
(Io ho impiegato un'ora e mezza e mezz'ora prima dalla fine cottura l'ho frullata un.
