Cannelloni alla crema di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni alla crema di zucca", scopri come si prepara.

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Cannelloni alla crema di zucca

Cucinare con leggerezza
Cannelloni alla crema di zucca
Ingredienti
  • cannelloni
  • cipolla
  • farina di grano duro
  • formaggio grattugiato
  • grano
  • latte
  • olio
  • patate
  • pepe
  • sale
  • zucca
Ricetta

...Procedimento: Preparare il ripieno: Sbucciare la zucca, la cipolla e le patate, tagliarle a tocchetti e cuocere in un pentolino con poca acqua. Scolare per bene, frullare e condire con olio, sale e pepe. Preparare i cannelloni: Sul tavolo versare la farina, il sale e acqua quanto basta a formare una palla liscia ed elastica. Infarinare ben bene il tavolo e con l'aiuto di un mattarello fare una sfoglia sottile di 2 mm, ritagliare dei rettangolo di 10 cm x 15 cm. Prendere un tegame o una pirofila da forno, bagnare il fondo con un po' di latte, una spruzzata di formaggio grattugiato,...

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Cannelloni alla crema di zucca