CANNELLONI DEL BUONGUSTAIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNELLONI DEL BUONGUSTAIO", scopri come si prepara.
CANNELLONI DEL BUONGUSTAIO
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Ingredienti
- besciamella
- cannelloni
- latte
- olio
- parmigiano
Ricetta
PROCEDIMENTO PER I CANNELLONI:
Trascorso il tempo di riposo della pasta,stendetela con la macchina in una sfoglia sottile,poi con il coltello ricavate tanti rettangoli di circa 108 cm.
Portate a ebollizione una casseruola di acqua salata con un filo d'olio,poi immergete i rettangoli uno per volta e cuoceteli per 1'.
Raccoglietelicon la schiumarola e scolateli bene,poi adagiateli su un grosso tagliere sopra uno strato di carta alluminio,cos farete per ogni strato di pasta.
COMPOSIZIONE PER I CANNELLONI:
Stendeteun rettangolo di pasta sul tagliere e farcitelo abbondantemente con il ripieno,richiudetelo arrotolandoloe cosi fate per ogni cannellone.
Stendete uno strato di besciamella e uno strato di rag sul fondo di una pirofila trasparente,poi adagiatevi in ordine i cannelloniriempendo bene ogni spazio;
versate del latte e proseguite congli altri strati abbondanti di besciamella e rag.
Completate con una generosa spolverata di parmigiano.
