Cake ciambella alle ciliegie sciroppate senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cake ciambella alle ciliegie sciroppate senza uova", scopri come si prepara.
Cake ciambella alle ciliegie sciroppate senza uova
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Ingredienti
- ciliegie sciroppate
- farina 00
- fecola
- frutta fresca
- latte
- lievito
- limoni
- marmellata di ciliegie
- ricotta
- sciroppo di ciliegie
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
Togliere le ciliegie dallo sciroppo, scolarle bene, togliere il nocciolo ( io ho utilizzato l'apposito attrezzo: il denocciolatore), asciugarle e metterle da parte.
Anche lo sciroppo metterlo da parte.
In una ciotola mettere la fecola sciolta in acqua o le uova con lo zucchero, mescolare e aggiungere la ricotta e la buccia grattugiata del limone, lavorare il composto affinch sia liscio senza grumi.
Aggiungere la farina + il lievito setacciati alternando la farina con lo sciroppo messo da parte, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendere le ciliegie, infarinarle leggermente, scuoterle e versarle un po' nel composto.
Versare il composto in una forma a ciambella di 20 cm foderata di carta da forno e versare sopra le rimanenti ciliegie.
(Io ne ho versate 50 g nel composto e 200 g sopra).
Infornare in forno statico a 170 C per circa un'ora.
Fate sempre la prova stecchino.
Una volta sfornata, lasciatela.
