Biscotti di mais
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di mais", scopri come si prepara.
Biscotti di mais
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Ingredienti
- farina 00
- farina di mais
- lievito per dolci
- limoni
- mais
- olio
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola versare le due farine setacciate, l'olio, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il lievito, cominciare a muovere con l'aiuto di un cucchiaio e aggiungere poco alla volta l'acqua fredda quanto basta a formare una palla.
Lavorarla il pi velocemente possibile, anche se non vi sembra omogenea non importa, va bene cos.
Avvolgerla in una pellicola trasparente e metterla in frigo per almeno un'ora
(Con questo caldo ancora meglio prepararla la sera prima e tirarla fuori al mattino un quarto d'ora prima)
Prendere una leccarda da forno, coprirla di carta da forno.
Preriscaldare il forno accendendolo a 180 C.
Stendere la palla con il mattarello in una sfoglia di mezzo cm e con l'aiuto di una formina fare la forma che preferite (io ho usato quella del fiore).
Posizionare i biscotti sulla leccarda e cuocerli per circa 15 minuti fino a quando cominciano a dorarsi.
Un consiglio per risparmiare: i biscotti non staranno.
