Tronchetto con bresaola e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tronchetto con bresaola e rucola", scopri come si prepara.
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Tronchetto con bresaola e rucola
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- albumi
- bresaola
- farina
- fecola di patate
- formaggio cremoso
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO Montare i tuorli con i 10 gr di zucchero. Montare gli albumi con 15 gr di zucchero e il sale. Unire i due composti poi incorporare le farine setacciate. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto. Stendere l'impasto sulla teglia ricoperta da carta forno allo spessore di circa 1 cm. Cuocere in forno caldo ventilato a 240C per 5 minuti. Fare raffreddare il bisquit avvolgendolo e arrotolandolo in un canovaccio umido. Stendere un foglio di pellicola trasparente sul tavolo, stendervi sopra le fette di bresaola. Sul bisquit stendere un sottile strato di formaggio cremoso;...
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