Spezzatino di vitello e Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di vitello e Patate", scopri come si prepara.
Spezzatino di vitello e Patate
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Ingredienti
- aglio
- burro
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- patate
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
- spezzatino
- vino bianco
- vitello
Ricetta
PROCEDIMENTO
Fare un bel soffritto con olio evo e gli odori sopraelencati (no rosmarino)
aggiungere la carne senza infarinarla, rosolarla per bene e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale e lasciare cuocere per 45 min.
In un'altra pentola, mettere l'olio evo, il rosmarino e uno spicchio di aglio intero ed aggiungere le patate tagliate a cubettoni ; fare cuocere per 45 min.
Trascorso il Tempo di cottura, unire le patate allo spezzatino e lasciare insaporire a fiamma bassa per 10 min.
In questo modo le nostre patate rimarranno ben solide, senza sfarinarsi, e risulteranno ben dorate oltre che a prendere il delizioso sapore del nostro intingolo.
In famiglia il secondo piatto preferito di mia figlia '.
un modo per farle mangiare la carne non.
