Spaghetti al Pesto di Basilico e Mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al Pesto di Basilico e Mandorle", scopri come si prepara.
Spaghetti al Pesto di Basilico e Mandorle
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Ingredienti
- basilico
- mandorle
- olio
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pesto
- pomodori
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Lavare il basilico e, con il frullatore ad immersione, sminuzzarlo insieme alle mandorle e all'olio evo ; tenere da parte.
Sbollentare i pomodorini in acqua e sale, quindi passarli sotto l'acqua fredda: in questo modo si toglier facilmente la pelle; frullare ad immersione poi passare in un colino per eliminare i semini.
Aggiungere un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale e tenere in caldo.
Lessare la pasta in acqua e sale poi tuffarla nel pesto di basilico e fare insaporire per 1 minuto; a questo punto, impiattare mettendo a specchio la salsa di pomodori poi gli spaghetti ed infine una generosa spolverata di parmigiano .
QUESTO PIATTO LEGGERO, POCO CONDITO E AL TEMPO STESSO MOLTO GUSTOSO E SAPORITO! Questa voce stata pubblicata in Pastasciutta, Primi Piatti e contrassegnata con basilico, pomodoro, spaghetti.
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