Semifreddo panna e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo panna e amaretti", scopri come si prepara.
Semifreddo panna e amaretti
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Ingredienti
- albumi
- amaretto
- malvasia
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- vino
- zucchero
Ricetta
prepararlo prima che io nascessi.
Mi piace pensare che ora preparo questo dolce alla mia famiglia e che utilizzo una ricetta della prozia Rosola.
Come in tutte le ricette della mia famiglia si utilizzano pochi ingredienti (solo cinque), ed io cerco soprattutto la qualit e la freschezza proprio perch i prodotti utilizzati vengono lavorati a crudo.
Si tratta di un dolce veramente semplice, veloce e di grande effetto'
SEMIFREDDO CON PANNA E AMARETTI
Ingr.
per 8 persone litro di panna
5 cucchiai di zucchero
300 gr amaretti sbriciolati grossolanamente
4 uova
1 bacca di vaniglia(la ricetta originale prevede la vanillina, ma qui faccio un eccezione ed utilizzo la bacca che considero come il migliore aroma presente in natura)
Monto molto bene i tuorli con lo zucchero fino a che non sono gonfi, chiari e spumosi.
Monto poi a neve ferma gli albumi.
Monto anche la panna, avendo l'accortezza di metterla in freezer almeno 15 minuti prima dell'utilizzo, cos si monter.
