Rotoli di frittata con Tropea dorata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotoli di frittata con Tropea dorata", scopri come si prepara.
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Rotoli di frittata con Tropea dorata
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- aceto balsamico
- burro
- cipolla bianca
- latte
- noce moscata
- noci
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
In una padella fare appassire la cipolla nel burro per circa 12 minuti; poi, gli ultimi 3 minuti alzare la fiamma e fare dorare per bene.
Intanto, in una ciotola sbattere le uova ed incorporare il parmigiano e il pangrattato;
unire anche la noce moscata, il sale e stemperare con il latte.
Ungere una padella antiaderente di diametro 15 e fare 6 frittatine.
Riempirne ognuna con un po' di cipolla e qualche pezzetto di fontina; arrotolare, cospargere di fontina in superficie ed infornare a 190 gradi statico, preriscaldato, per 3 minuti.
Finire il piatto con un filo di aceto balsamico.
Da preferire alla versione classica'provare per.
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Rotoli di frittata con Tropea dorata