Rotolini di pollo alle prugne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di pollo alle prugne", scopri come si prepara.
Rotolini di pollo alle prugne
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Ingredienti
- burro
- farina
- fesa di tacchino
- lonza di maiale
- maiale
- noci
- pancetta
- pepe
- petto di pollo
- pollo
- prugne
- sale
- tacchino
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Preparazione dei rotolini di pollo alle prugne:
Lavate le prugne, levateil nocciolo, poi tagliatele a pezzi non troppo piccoli.
Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e ponetevi le prugne.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciatele cuocere per 5-10 minuti a fuoco basso, facendo per in modo che non si sfaldino troppo.
Levate le prugne dalla padella scolandole dal liquido che avranno rilasciato e fatele riposare in un recipiente mentre preparate la carne.
Mettete un po' di pancetta su ogni fetta di petto di pollo, quindi arrotolate gli involtini e passateli nella farina.
Scaldate il fondo di cottura delle prugne e ponete nella stessa padella i rotolini che avete realizzato.
Fateli rosolare da tutti i lati, salateli, pepateli e sfumate con il vino bianco.
Il vino raccoglier dalla padella gli zuccheri delle prugne e della carne, formando un sughetto denso.
Quando il vino sar evaporato, rimettete nella padella le prugne e.
