Risotto al melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al melograno", scopri come si prepara.
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Risotto al melograno
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla
- dadi
- latte
- parmigiano
- riso arborio
- sale
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Sgranare il melograno; passare al mixer met dei semi, fino ad ottenere una crema omogenea; in una casseruola sciogliere il gorgonzola con il latte e il parmigiano; in un'altra casseruola, sciogliere il burro e soffriggervi la cipolla sminuzzata; buttare il riso e farlo tostare per 2 minuti, quindi sfumare con il vino bianco. Aggiustare di sale. Iniziare a tirare il risotto aggiungendo un mestolo di brodo per volta; a 5 minuti dalla fine, aggiungere la crema di melograno ed infine la crema di gorgonzola. Impiattare il risotto e guarnire con i restanti semi del...
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