Risotto al Basilico con Pachino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al Basilico con Pachino", scopri come si prepara.
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Risotto al Basilico con Pachino
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- noci
- olio
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- pomodorini
- riso carnaroli
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Passare al mixer il basilico con il parmigiano e l'olio evo; tostare i pinoli e tagliare a pezzetti i pomodorini che verranno conditi con olio e sale. In una casseruola fare sciogliere il burro e aggiungere un filo di olio evo, quindi rosolare per bene la cipolla sminuzzata; tostare il riso per qualche minuto ed aggiungere qualche mestolo di brodo; procedere fino ad ultimare la cottura del riso. (16 min circa) A questo punto, aggiungere il pesto di basilico e dopo 1 minuto spegnere il fuoco. Aggiungere anche i pomodorini e servire immediatamente. Guarnire il piatto con qualche...
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