Pizza con Doppia Mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con Doppia Mozzarella", scopri come si prepara.
Pizza con Doppia Mozzarella
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Ingredienti
- farina
- lievito
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pomodori
- sale
- salsicce
Ricetta
Tritare finemente la mozzarella nel mixer e tenere da parte.
Impastare la farina con il lievito madre, l'acqua e l'olio.
Quando l'impasto comincia a formarsi unire il sale e la mozzarella.
Impastare fino a ottenere un composto morbido, liscio e lucido.
Fare lievitare per almeno 3 ore o fino al raddoppio dell'impasto.
Ungere la teglia e stendere l'impasto della pizza.
Fare riposare per almeno un'ora.
Prima di cuocere mettere la passata di pomodoro, poi mettere in forno ventilato a 220 per 20/25 minuti.
Qualche minuto prima della fine della cottura cospargere con la mozzarella, l'origano e le acciughe, la salsiccia'
Rimettere in forno per far sciogliere completamente la mozzarella.
Bon Apptit.
