Pizza con farina di Farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con farina di Farro", scopri come si prepara.
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Pizza con farina di Farro
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- farina
- farro
- lievito
- mozzarella
- olio
- origano
- passata di pomodoro
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
iniziare a mescolare.
Quando l'impasto comincia a formarsi unire il sale e l'olio e l'acqua restante.
Impastare fino a ottenere un composto sodo, liscio e lucido.
Eseguire una serie di pieghe a fazzoletto.
Mettere l'impasto in una ciotola con poco olio e fare lievitare per 4 ore.
Stendere l'impasto nelle teglie e fare lievitare per circa 1 ora.
Prima di cuocere mettere la passata di pomodoro, poi passare in forno ventilato a 220 per 20/25 minuti.
Qualche minuto prima della fine della cottura cospargere con la mozzarella, l'origano e le acciughe' Rimettere in forno per far sciogliere completamente la mozzarella.
Bon Apptit.
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