Piccoli Bocconcini di rana pescatrice
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccoli Bocconcini di rana pescatrice", scopri come si prepara.
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Piccoli Bocconcini di rana pescatrice
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- burro
- coda di rospo
- lardo di colonnata
- noci
- olio
- porri
- sale
- vino bianco
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mondare il porro e sbollentare per qualche minuto, in acqua e sale, le foglie lasciate intere , al fine di renderle morbide e malleabili. Tagliare a tranci la rana pescatrice e togliere la spina dorsale . Ora possiamo procedere a creare i nostri bocconcini ;dapprima prendiamo una mezza foglia di porro e vi sovrapponiamo una fetta di lardo, poi di nuovo una di porro; poi prendiamo un trancio di pesce, mettiamo un pizzico di sale e arrotoliamo chiudendo con una strisciolina di porro cruda . A questo punto, sciogliamo il burro e rosoliamo i nostri bocconcini...
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Piccoli Bocconcini di rana pescatrice