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Patate hasselback

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate hasselback", scopri come si prepara.

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Patate hasselback

https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/

Ingredienti

  • burro
  • noci
  • patate
  • prosciutto cotto
  • sale
  • scamorza

Ricetta

PROCEDIMENTO Lavare le patate e avvolgerle nella carta stagnola (con la buccia); infornare a 200 gradi per 1 ora circa (fare la prova con lo stecchino);fare intiepidire le patate e pelarle con l'aiuto di un coltello liscio.

Salarle un po'.

A questo punto praticare 3 tagli equidistanti nel senso della larghezza, senza arrivare a tagliare fino in fondo: in questo modo avremo il taglio a libro; sciogliere una noce di burro e salarla; irrorare ciascuna patata con un cucchiaino di burro salato e farcire nelle fenditure con il prosciutto e la scamorza.

Infornare nuovamente a 200 gradi per 15.

vai alla ricetta completa link

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Patate hasselback