Le Pagnotte di semola rimacinata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Pagnotte di semola rimacinata", scopri come si prepara.
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Le Pagnotte di semola rimacinata
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- farina manitoba
- lievito
- malto
- olio
- sale
- semola di grano
Ricetta
...Impastare nella planetaria le farine, il lievito a pezzettini, l'acqua, l'olio, il malto e l'acqua. Quando l'impasto comincia a formarsi aggiungere anche il sale. Mettere in una ciotola capiente, ricoprire con la pellicola trasparente e mettere in frigorifero per la notte. Al mattino estrarre dal frigorifero e fare rinvenire a temperatura ambiente. Sul tagliere infarinato impastare leggermente, dividere in tre parti ed eseguire le pieghe a portafoglio con ognuno degli impasti. Fare riposare per 1 ora e praticare un taglio trasversale poco prima di cuocere. Cuocere in forno statico caldo a...
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Le Pagnotte di semola rimacinata