Il Cappello della Duchessa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Cappello della Duchessa", scopri come si prepara.

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Il Cappello della Duchessa

AppuntiDiGusto
Il Cappello della Duchessa
Ingredienti
  • alchermes
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • latte
  • limoni
  • liquore
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO Dapprima preparare la crema pasticcera , mescolando i tuorli con lo zucchero e la farina, unendo la scorza del limone, al quale uniremo il latte fatto precedentemente bollire; mescolare energicamente fino a che non si addensa. Fare raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto. In una boule, montare il burro con lo zucchero a velo ed aggiungere gradatamente la crema pasticcera. A questo punto aggiungere la cioccolata fondente tagliata a piccoli pezzi e mescolare per bene. Prendere un piatto da portata , tagliare i savoiardi in due parti per il lungo, quindi passarli...

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