Cappello del prete al pepe rosa con torre di patate saporite

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappello del prete al pepe rosa con torre di patate saporite", scopri come si prepara.

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Cappello del prete al pepe rosa con torre di patate saporite

#casacostantino
Cappello del prete al pepe rosa con torre di patate saporite
Ingredienti
  • cappello del prete
  • dadi
  • fecola di patate
  • olio
  • pancetta
  • patate
  • pepe rosa
  • rosmarino
  • sale
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento: Iniziamo col preparare la carne: Ricaviamo quattro tranci quanto pi omogenei possibili e dell'altezza di tre dita circa; prendiamo dello spago da cucina ed avvolgiamo ciascun tocco di carne cercando di dargli una forma quanto pi tonda possibile, schiacciamo i grani di pepe rosa e passiamoci su i nostri tranci di carne.e mettiamo il tutto da parte. Dedichiamoci ora al contorno. Lavate e pulite le patate, affettatele con l'aiuto di una mandolina e ricavatene fettine alte circa 3 mm. Passatatele in una boule e conditele con un filo d'olio, un pizzico di sale ed uno...

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