Fiori di Zucca ripieni e dorati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di Zucca ripieni e dorati", scopri come si prepara.
Fiori di Zucca ripieni e dorati
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Ingredienti
- fiori di zucca
- olio di semi
- pangrattato
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO
Pulire i fiori di zucca, eliminando il pistillo, poi aprirli a met .
Lavarli delicatamente, asciugarli e riempire con qualche cubetto di scamorza ed un po' di prosciutto cotto; poi richiuderli bene.
A questo punto, passarli nell'uovo e poi nel pangrattato, pressando bene con le mani, fino ad appiattirli.
Friggere in abbondante olio di semi raggiungendo una buona doratura'.
salare leggermente in frittura.
Fare asciugare su carta assorbente e servire ben caldi' cosi filano!
I fiori di zucca cucinati secondo questa ricetta sono talmente golosi che necessario farne in abbondanza'uno tira l'altro e finiscono sempre troppo in fretta! Si possono presentare come antipasto, ma anche come secondo piatto o finger.
