Crema di carote gialle panna acida e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di carote gialle panna acida e nocciole", scopri come si prepara.
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Crema di carote gialle panna acida e nocciole
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- chiodi di garofano
- garofano
- granella di nocciole
- nocciole
- olio
- panna acida
- patate
- pepe
- porri
- sale
- sedano
Ricetta
...tagliate grossolanamente Pulire e pelare le carote e le patate, tagliare tutto a tocchetti. Pulire, togliere la parte filamentosa al sedano e tagliarlo a pezzetti. Affettare la parte bianca del porro. Scaldare l'olio in un tegame e rosolare bene il porro e il sedano. Unire le carote e le patate. Dopo qualche minuto aggiungere il brodo vegetale caldo e il chiodo di garofano. Aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura (il fuoco deve essere sempre mantenuto dolce). A fine cottura togliere il chiodo di garofano e frullare tutte le verdure con il mixer a immersione incorporando...
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