Costine di maiale arrosto speziate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costine di maiale arrosto speziate", scopri come si prepara.
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Costine di maiale arrosto speziate
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- arrosto
- cipolla
- costine di maiale
- maiale
- olio
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- spezie
- timo
- vino bianco
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mettere in concia le costine con olio evo, rosmarino, timo, aglio e vino bianco; coprire e lasciare in frigo per almeno 2 ore.
Scolare dalla concia e soffriggere la carne in una padella dove avremo fatto scaldare l'olio evo e soffriggere la cipolla sminuzzata; sfumare con altro vino bianco e aggiungere lo zucchero di canna, la paprika e il pepe nero, cospargendo bene su tutte le costine.
Trasferire il tutto in una teglia ed allungare con un mestolo di acqua; salare e infornare a 200 gradi, per 25 minuti con coperchio, poi per altri 65 minuti senza.
Se il grado di doratura non risulta ottimale, azionare il grill per 10.
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Costine di maiale arrosto speziate