Cavolfiore gratin
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore gratin", scopri come si prepara.
Cavolfiore gratin
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- finocchi
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Lessare il cavolfiore al vapore (io lo appoggio in una pentola e metto soltanto due dita di acqua, sale e chiudo conil coperchio) per 25 min circa.
Tagliarlo a pezzetti e riporlo in una pirofila da forno ; in una ciotola mescolare la besciamella, (fatta secondo la nostra ricetta ) , uovo e parmigiano, quindi versarlo sul cavolfiore.
Spolverizzare con il pangrattato e mettere qualche fiocchetto di burro per far si che si formi la crosticina.
Infornare a 190/200 gradi in forno preriscaldato per 10 min, poi per 5 min utilizzare il grill per dorare bene.
Nello stesso modo, riescono benissimo i finocchi!!!
Gustoso e delicato.
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