Ricetta, ingredienti e consigli per "Branzino in Salsa Gialla", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO
Eviscerare il branzino, riporlo su di una teglia da forno e ricoprirlo di sale grosso.
Infornare per 20 minuti a 200 statico, preriscaldato.
Farlo poi raffreddare e sfilettarlo.
Per la Salsa:
In una casseruola fare sciogliere il burro e aggiungere la farina, stemperando bene; aggiungere gradatamente il brodo di pesce e quando sar tutto ben amalgamato, aggiungere l'olio evo e il rosso d'uovo.
Per ultimo unire il succo del limone.
Il piatto deve essere servito.