Biscotti sandwich
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti sandwich", scopri come si prepara.
Biscotti sandwich
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Ingredienti
- coloranti alimentari
- mirtilli
- panna montata
- pasta frolla
- pistacchi
- ribes
- sambuca
Ricetta
PROCEDIMENTO
Stendere la pasta frolla a un'altezza di 4 mm e ricavare 12 cerchi di diametro 5 cm ;
Preriscaldare il forno a 170 gradi ventilato ed inserire i biscotti sistemati su una teglia rivestita con la carta da forno.
Dopo 4 minuti, girare i biscotti in modo che si dorino uniformemente; continuare la cottura per 3-4 minuti circa;
Intanto preparare la crema per il ripieno, montando la panna ben refrigerata (aggiungendo una bustina di pannafix che non la fa smontare) ed aggiungendo una goccia di colorante rosso.
Se siamo in stagione possiamo usare 4 fragole passate al mixer; in ogni caso avremo una crema di colore rosa.
Fare raffreddare i biscotti usciti dal forno, poi riempirli con il ripieno e cospargere alcuni con la granella di pistacchi; in altri mettere sul bordo qualche bacca di ribes o qualche mirtillo e lasciarne qualcuno.
