Rigatoni alla amatriciana, delizia piccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni alla amatriciana, delizia piccante", scopri come si prepara.
Rigatoni alla amatriciana, delizia piccante
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- bucatini
- cipolla bianca
- cipollotti
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo rigatoni
- peperoncino
- pomodori
- sale
- sugo
- vino rosso
Ricetta
preparazione e la semplicit degli ingredienti, ha conquistato generazioni, affascinando anche reali come la regina Elisabetta d'Inghilterra, rapita da questo condimento a base di pancetta e peperoncino, cipolle e sale.
Il condimento ideale con i bucatini, ma anche la variante con i rigatoni riesce a stuzzicare il palato.
I rigatoni alla amatriciana sono molto sostanziosi come primo piatto, accompagnati da un buon vino rosso fanno una 'bella figura' anche per un pranzo last-minute.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
INGREDIENTI
-500 gr di rigatoni
-1 kg di pomodori rossi maturi o una pelata
-1 cucchiaio di olio d'oliva
-200 gr di pancetta affumicata a pezzi
-1 cipollotto
-2 peperoncini tritati
-sale e pepe q.
PREPARAZIONE
Tritate finemente il cipollotto e rosolatelo in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva.
Aggiungete la pancetta affumicata, tagliata a dadini.
Lasciate insaporire per 10 minuti a fuoco lento.
Infine, versate la.
