Cacao, la spezia delle meraviglie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cacao, la spezia delle meraviglie", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert
Cacao, la spezia delle meraviglie
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconlesorelleruss/Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- lingua
- melanzane
- peperoncino
- uova
- vaniglia
Ricetta
...Inizialmente,la bacca non era usata per fare dolci, ma, come il peperoncino, serviva a condire le pietanze ed aveva anche un potere guaritore. Come nasce il cacao' Il cacao viene ricavato dai semi amarissimi dell'albero omonimo kakawa (in lingua amerinda), poi puliti e decorticati. Una volta tostati, si ottiene una polpa da cui nasce la pasta di cacao, da cui si ricava il burro, che utilizzato per la produzione di tavolette. Polverizzando la pasta di cacao sgrassata viene fuori quello in polvere in due variet: amaro e magro (contenente solo il 9% di materia grassa). I maggiori produttori...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3459 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Cacao, la spezia delle meraviglie