Zuppa di Funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di Funghi", scopri come si prepara.
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Zuppa di Funghi
https://blog.giallozafferano.it/pietrozanella/Ingredienti
- brodo vegetale
- coste di sedano
- funghi
- pane
- panna da cucina
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sedano
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Tritare il Sedano con lo Scalogno, a parte, tritare il Prezzemolo Soffriggere Il trito per qualche minuto quindi aggiungere i Funghi ed il Prezzemolo. Cuocere fino a che i Funghi non si saranno ammorbiditi per bene ed avranno perso gran parte della loro acqua. Togliere 4 cucchiai per la decorazione finale. Aggiungere il Brodo Vegetale, portare ad ebollizione e cuocere per altri 15 minuti circa. Frullare il tutto con il Frullatore ad Immersione quindiaggiungere la Panna, mescolare e riportare ad ebollizione. Versare la Zuppa all'interno delle Ciotole e decorare con qualche...
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