Zuppa con Ceci e Patate
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Zuppa con Ceci e Patate
AppuntiDiGustoIngredienti
- burro
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- crostini
- noci
- olio
- pasta tipo maltagliati
- patate
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- sedano
Ricetta
...PROCEDIMENTO Fare il soffritto con olio, burro e gli odori sminuzzati (il rosmarino e' da mettere intero e poi da togliere); unire i ceci precedentemente ammollati per una notte, e le patate tagliate a cubettoni. Aggiungere anche una spruzzata di concentrato di pomodoro e sale; a questo punto, ricoprire di acqua e lasciare cuocere per 2 ore. ' Risulter una zuppa bella densa e pronta ad accogliere magari dei bei maltagliati e dei bei crostini profumati'.. Personalmente io passo tutto al mixer, tenendo da parte solo qualche patata intera. Mentre cuocete la pasta,...
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