Zuppa con Ceci e Patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa con Ceci e Patate", scopri come si prepara.

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Zuppa con Ceci e Patate

AppuntiDiGusto
Zuppa con Ceci e Patate
Ingredienti
  • burro
  • ceci
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • crostini
  • noci
  • olio
  • pasta tipo maltagliati
  • patate
  • pomodori
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
Ricetta

...PROCEDIMENTO Fare il soffritto con olio, burro e gli odori sminuzzati (il rosmarino e' da mettere intero e poi da togliere); unire i ceci precedentemente ammollati per una notte, e le patate tagliate a cubettoni. Aggiungere anche una spruzzata di concentrato di pomodoro e sale; a questo punto, ricoprire di acqua e lasciare cuocere per 2 ore. ' Risulter una zuppa bella densa e pronta ad accogliere magari dei bei maltagliati e dei bei crostini profumati'.. Personalmente io passo tutto al mixer, tenendo da parte solo qualche patata intera. Mentre cuocete la pasta,...

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