Torta di Mele e Mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Mele e Mandorle", scopri come si prepara.
Torta di Mele e Mandorle
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- lievito
- limoni
- mandorle
- mele
- olio
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 180C; imburrare ed Infarinare una Tortiera!
Sbucciare le Mele e tagliarle a Cubetti!
Mettere i cubetti a bagno nell'acqua e qualche goccia disucco di limone per evitare che anneriscano.
In una ciotola riunire e mescolare la Farina, la Farina di Mandorle, la Vanillina, il Lievito ed il Bicarbonato
Montare i Tuorli con lo Zucchero usando una planetaria oppure uno sbattitore elettrico, dovranno schiarirsi molto.
Aggiungere ai Tuorli il composto di farine e mescolare bene, dovr avere quest'aspetto.
Aggiungere i cubetti di Mela scolati ed incorporarli al composto, potete usare le mani!
Montare a neve ben ferma gli Albumi ed aggiungerli al composto, mescolare delicatamente dal basso verso l'alto per evitare di smontarli!
Versare il tutto sulla tortiera (io ne ho usata una da 26 cm quindi la torta venuta abbastanza bassa ma, se volete, potete usare tortiere pi piccole cos da ottenere un dolce pi.
