Vellutata di carciofi con cereali

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Vellutata di carciofi con cereali

zucchero, lievito e farina
Vellutata di carciofi con cereali
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carciofi
  • cipolla
  • cipollotti
  • crostini
  • farina
  • fegato
  • formaggio grattugiato
  • limoni
  • maizena
  • miglio
  • noci
  • olio
  • pane toscano
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne pi dure e l'eventuale barba. Tuffarli in acqua acidulata con poco limone. Tagliarli a fettine. Tagliare e pelare anche i gambi.Tritare i cipollotti e soffriggerli dolcemente in poco olio extravergine. Aggiungere i...

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