Vellutata di zucca e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca e carote", scopri come si prepara.
Vellutata di zucca e carote
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconlesorelleruss/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla
- cipolline
- crostini
- dadi
- erba cipollina
- formaggi
- olio
- pane raffermo
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- zucca
Ricetta
preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti Vellutata di zucca e carote
INGREDIENTI
-2 carote
-350 gr di zucca
-1 patata
-1 cipolla
-Erba cipollina
-prezzemolo
' brodo
' Sale e pepe
' Olio
-Parmigiano
-Crostini di pane
PREPARAZIONE
Pulite e tagliate a pezzettini le carote.
Sciacquate e pulite la zucca, tagliatela a quadrati.
Affettate la cipolla.
Nel frattempo, pelate e tagliate a dadini una patata.
In un'altra pentola con abbondante acqua, fate bollire un dado vegetale.
Una volta pronto il brodo, versatevi le verdure con la cipolla a fette e fate cuocere tutto per una mezzora.
La vellutata di zucca e carote deve essere cremosa ed omogenea
Quando il brodo si sar colorato e le verdure si saranno ammorbidite, toglietele dal fuoco ed immergetevi un mixer, frullando alla massima velocit per una decina di minuti.
Quando la vellutata avr acquisito la sua forma cremosa e omogenea, salate e pepate a piacere, spolverizzate di erba cipollina e.
