Torta marmorizzata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta marmorizzata", scopri come si prepara.
Torta marmorizzata
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- granella di nocciole
- latte
- lievito per dolci
- nocciole
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Montare con le fruste lo zucchero e i tuorli, unire il burro morbido e a piccoli pezzi, poila farina setacciata in cui si mescolato il lievito alternando con il latte.
Montare gli albumi a neve fermissimae unirli al composto delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Versare 2/3 del composto in uno stampo imburrato e infarinato,e al rimanente composto unire delicatamente il cacao setacciato,facendolo ben incorporare.
Versare sul composto gi nella tortiera il composto al cacao che, essendo pi pesante,durante la cottura, cadr al centro del composto stesso.
Infornare a 180 per 50 minuti circa.
Togliere dal forno.
Appena tolto dal forno, mentre ancora bollente, porre sulla superficie del dolce il cioccolato fondente a piccoli pezzi o, meglio ancora, grattugiato.
Baster il calore della torta per sciogliere il cioccolato.
Spalmarlo a questo punto su tutta la superficie e anche sui bordi.
